
☆牛肉とごぼうの卵とじ丼
牛肉とごぼうを甘辛く煮ているこのおかずはご飯にピッタリです☆
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大昔から食べてきた丼です☆
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牛肉は食べ易く切る。ごぼうは皮削いでから皮むき器でささがきにして、酢水に浸す。玉ねぎは薄切り。椎茸はかさを薄切りで軸は千切り。
フライパンで玉ねぎ炒めて、ごぼうを水洗いしてのを入れて炒める。よく火が通ったら牛肉としいたけを入れて炒める。
味付けは湯400ccで出汁の素溶かして残りの○の材料を入れる。
煮えたら溶いた卵を流してしばし蓋して蒸す。最後に三つ葉をちらしたらもう1度蓋して火を止めて2分待つ。
丼にご飯入れて、海苔を散らして具をのせる☆
すぐできます♪
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