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☆牛肉とごぼうの卵とじ丼
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☆牛肉とごぼうの卵とじ丼-レシピのメイン写真

☆牛肉とごぼうの卵とじ丼

キョク
キョク @miyumedesu

牛肉とごぼうを甘辛く煮ているこのおかずはご飯にピッタリです☆
このレシピの生い立ち
大昔から食べてきた丼です☆

牛肉とごぼうを甘辛く煮ているこのおかずはご飯にピッタリです☆
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☆牛肉とごぼうの卵とじ丼

キョク
キョク @miyumedesu

牛肉とごぼうを甘辛く煮ているこのおかずはご飯にピッタリです☆
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材料

4人分
  • 牛肉(オージービーフ) 500g
  • ごぼう 1本
  • 玉ねぎ 2分の1個
  • しいたけ 1パック
  • ○出汁の素 4g
  • ○酒 大6
  • ○みりん 大4
  • ○砂糖 大3,5
  • ○醤油 大4
  • 卵 8個
  • 三つ葉 お好みで
  • 海苔 2枚
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べ易く切る。ごぼうは皮削いでから皮むき器でささがきにして、酢水に浸す。玉ねぎは薄切り。椎茸はかさを薄切りで軸は千切り。

  2. 2

    フライパンで玉ねぎ炒めて、ごぼうを水洗いしてのを入れて炒める。よく火が通ったら牛肉としいたけを入れて炒める。

  3. 3

    味付けは湯400ccで出汁の素溶かして残りの○の材料を入れる。

  4. 4

    煮えたら溶いた卵を流してしばし蓋して蒸す。最後に三つ葉をちらしたらもう1度蓋して火を止めて2分待つ。

  5. 5

    丼にご飯入れて、海苔を散らして具をのせる☆

コツ・ポイント

すぐできます♪

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キョク
キョク @miyumedesu
2005/03/13 11:11に公開
今日が良い一日でありますように☆~*~★~*~☆フォロワーの皆様やつくれぽを下さる皆様には、日々感謝しています•*¨*•.¸¸♬
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このレシピのキーワード

丼 卵とじ 海苔 牛肉 ごぼう みつば しいたけ 卵 酒 玉ねぎ ビーフ

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