秘密がいっぱい野菜たっぷりミートソース
springday @cook_40026841
野菜のみじん切りもすりおろしも面倒くさい。
ならば・・・裏技で。
味付けにも秘密が・・・
コンソメは使ってませんが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミートソースというよりは野菜ソースですね。きのこもあれば美味しいです。野菜のみじん切りも、すりおろしも面倒で、この方法を思いつきました。結果は大成功♪
秘密がいっぱい野菜たっぷりミートソース
野菜のみじん切りもすりおろしも面倒くさい。
ならば・・・裏技で。
味付けにも秘密が・・・
コンソメは使ってませんが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ミートソースというよりは野菜ソースですね。きのこもあれば美味しいです。野菜のみじん切りも、すりおろしも面倒で、この方法を思いつきました。結果は大成功♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉には塩コショウ。人参は皮をむいて、3・4個にざくっと切る。玉葱は八等分ぐらい。（後でつぶすので適当に）
- 2
圧力鍋を熱してひき肉投入。（油不要）油が回ったら野菜も投入。1.2分炒める。
- 3
赤ワインを入れる。火を強めて少し煮詰める感じ。
- 4
ジュース2種類を入れて、20分加熱（加圧）。
- 5
そのまま放置。おもりが下がったら、ふたを開けて、野菜をマッシャーでつぶす。火にかけて水分を好みの濃度になるまでとばす。
- 6
塩・こしょう・醤油で
好みの味に整え下さい。とろみが欲しい場合は最後に小麦粉を茶漉しで振り入れてください。
コツ・ポイント
分量は本当に適当でいいです。水が入ってないのと赤ワイン（安いので十分）で、美味しいです。
。秘密というのは野菜を大きく切り、マッシャーでつぶすのと、野菜果物ジュースのことです。すごく美味しいのでためして下さいね。
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