お湯を沸かし始める。ニンニクをみじん切り、トマトを1センチ角に切る。（トマトの皮が気になる場合は湯剥きしてから切る）

お湯が沸いたら、スパゲティを茹で始める。

ニンニク、オリーブオイルをフライパンに入れ弱火にかける。ニンニクの香りが漂いだしたら、トマト、ハーブ類、塩（最後に味を整えるのでここでは控えめに）、コショウを入れ、トマトが少しくずれる程度まで軽くいためる。（ここまでをスパゲティが茹で上がるまでに済ます）

スパゲティは、パッケージの指定時間より2分くらい前、まだかなり硬い状態で湯を切り、ソースのフライパンに移す。茹で汁も少し加える。（茹で汁はそれ以外にもカップ1くらいとっておく）

フライパンを中弱火にかけ、ソースの水分をスパゲティに吸わせる感じに混ぜ合わせていく。水分がなくなりかけたら1本食べてみて、まだ硬いようなら茹で汁を少し加えてちょうど良い硬さまで加熱する。最後に塩加減をして、オリーブオイル（分量外）を少し加えひと混ぜする。