癒しの味♪干し椎茸のお味噌汁

Name: 癒しの味♪干し椎茸のお味噌汁
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 干し椎茸 ２つ; 鰹節（入れても入れなくても良い） 軽く一掴み; 味噌 適量; 水 適量; お好みの具材 適量

煮干や昆布、鰹節だけに限らず、干し椎茸でも美味しいお味噌が作れます。出汁殻も具材として。。。健康にも良いお汁、ホッとする日本の味♪です。
このレシピの生い立ち
友達が美味しいよーって教えてくれたので、メモ代わりに載せました。

材料

２人分

1

鍋に水と干し椎茸を入れて火にかける。
手が入れられるぐらいの温度まで温め火を止めて、干し椎茸が浮き上がってこないように椎茸の上にお皿を置き、そのまま１０分ぐらい放置する。
2

①から干し椎茸の水気をギュッと絞って取り出し、食べやすい大きさに切ってまた鍋に戻す。
3

②を再び火にかけ、椎茸から十分出汁を出し、お好みの具材も加えて煮る。
4

鰹節をほぐしながら入れて、味噌を溶いて出来上がり。