ふのりとすり身の香り揚げ
新芽は酢の物に。少し硬めのふのりをカリカリに揚げておつまみにどうぞ！
アプリでひらく作り方
- 1
ふのりによっては根元に石などが付いている場合があるのでキッチンばさみ等で取り除く。ふのりを笊に取り水で汚れを洗い流して水分を拭き取る。
- 2
少量の水に干し人参を浸けて戻し絞って水気を切る。生の人参場合は千切りにしキッチンペーパーで水分を拭き取って下さい
。 - 3
ニンニクの葉は２センチ位の長さに切る。
- 4
すり身をよく掻き混ぜて粘りをだして野菜を入れる。
- 5
約１８０℃の油できつね色になるまで揚げる。
レモンを添えてあつあつをどうぞ！
コツ・ポイント
ニンニクの葉がベストですが手に入らなければニラまたはニンニクの芽(生)を代用してください。
野菜の分量はお好みです。すり身が繋ぎになるくらいの量で揚げてください。
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