にんじんは千切り。ごぼうは皮削ぎささがきに。生姜は摩り下ろす。しらたきは茹でて粗微塵切り。まいたけは細かく手で裂く。

フライパンに生姜入れて、にんじんとごぼうを炒める。ツナ缶としらたき加えてまいたけも加えて炒める。