くるくる＊記念日ブルーベリーケーキ＊
ロールケーキの生地を焼いて、横にくるくると巻きました
簡単で、でもおいしく出来ますよｗ
このレシピの生い立ち
今日は（９月２６日）両親の結婚記念日だったので、お祝いケーキに作りました。
目に良いと思ってフレッシュブルーべーリーを使ってみました。
結婚記念にちなんでハートのチョコレートをあしらってみたりｖ
くるくる＊記念日ブルーベリーケーキ＊
ロールケーキの生地を焼いて、横にくるくると巻きました
簡単で、でもおいしく出来ますよｗ
このレシピの生い立ち
今日は（９月２６日）両親の結婚記念日だったので、お祝いケーキに作りました。
目に良いと思ってフレッシュブルーべーリーを使ってみました。
結婚記念にちなんでハートのチョコレートをあしらってみたりｖ
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄にグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
そこに人肌に温めた牛乳とサラダ油を加えよく混ぜます。
混ざったら薄力粉をふるい入れ、再びよく混ぜます。 - 2
卵白はしっかりと泡立てメレンゲにします。
①にメレンゲを２～３回にわけて加え混ぜ合わせます。
泡を潰さないように。 - 3
天板にオーブンシートを敷き、生地を流し込みます。
ヘラかなにかで平らにならします。
１８０℃に予熱したオーブンで、１０～１２分焼きます。
生地の出来上がりです。 - 4
生地はまな板の上に取り出し冷まします。冷ましている間はラップや布巾をかけ、乾燥を防いでくださいね。ブルーベリーを耐熱容器に入れ、砂糖、レモン汁を加え電子レンジで２分加熱します。
生クリームは砂糖大さじ２（分量外）を加えホイップします。 - 5
生地が冷めたら、縦に５等分します。フリーハンドなのでお許しを；；
その上に生クリームを2/3塗り、冷めたブルーベリーを散らします。水気が出てると思いますが、それは塗ったりしないでください。 -
- 6
お皿の上で１枚ずつ巻いていきます。生クリームがはみ出たりするかもしれませんが、気にせず５枚巻いてしまいましょう。全部巻けたら、ラップをして冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。その後、残りの生クリームを使ってデコレーションします。
-
- 7
色々乗せて出来上がりｗ断面図はこんな感じです。
今回はピオーネのコンポートと、電子レンジで加熱したときに少しとっておいたブルーベリー、それと苺チョコレートで作ったハートをデコレーションしました。
-
- 8
＊ピオーネのコンポートの作り方＊
鍋に水８０ｃｃ、砂糖大さじ３、赤ワイン大さじ１～２加え沸騰させます。そこへピオーネ（１５粒くらい）を静かに入れ、落し蓋をし弱火で６分ほど。
完全に冷めたら、皮をむいてください。
それで出来上がりですｗ
コツ・ポイント
特に…これと言ってはないですｖ
メレンゲはしっかり泡立てることですね。
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