★ヨーグルトは水切りして、１００ｇくらいに。
★粉はふるっておく。
★卵は溶いておく。
★型にバター（分量外）を塗って、強力粉を薄くまぶして、冷蔵庫に入れておく。
★バターを溶かしておく。
★オーブンを１７０℃に予熱。

＜クラッカー生地を作る＞
クラッカーを袋に入れてめん棒などで叩き、粉々にする。

クラッカーをボウルなどに入れ、シナモンを混ぜる。溶かしたバターを入れ、軽くなじませる。

冷やしておいた型に３の生地を詰める。なるべく均等に！詰めたら再び冷蔵庫へ。

＜チーズケーキ生地を作る＞
クリームチーズをボウルに入れて練る。ヨーグルトも加え、また練る。

砂糖を２回くらいに分けて加え、さらに練る。

卵を２回くらいに分けてよく混ぜる。
混ざったら、薄力粉をもう１度ふるいながら入れ、レモン汁も投入。

冷やしておいた型にこしながら流し入れ、１７０℃で２０分、１６０℃に下げて２０分焼く。

大体冷めたら型のまま冷蔵庫に入れる。
しっかり固まったらお好みの大きさにカットして召し上がれ♪