作り方
- 1
里芋の皮を剥いて、そのままか、半分に切る。モモ肉は一口に切る。
- 2
鍋に里芋がかぶるくらいの水で湯でて、ざるにあげる。
- 3
水を鍋に入れて沸騰してきたら酒、みりんを入れて里芋、モモ肉を入れる。
- 4
再び沸騰してきたらアクをすくい取り、だし醤油を入れて２０分くらい煮る。味を見て薄そうなときは醤油を足してください。
コツ・ポイント
アクはこまめに取り除いてください。汁が濁りますので、、。ここでいうだし醤油は、お気に入り☆の（アサムラサキ：広島牡蠣だし入りのかき醤油）です。。味付けはおおよその量なので調節してくださいね！
似たレシピ
-
-
鶏もも肉とかぼちゃの炊いたん 鶏もも肉とかぼちゃの炊いたん
鶏もも肉の旨味、プリプリ食感、ほっくりねっとり煮たかぼちゃの優しい甘み、煮汁がじぶじぶするぐらいまで煮た、ご飯に合う一品
-
スペアリブと厚揚げの炊いたん スペアリブと厚揚げの炊いたん
スペアリブがほろっとやわらかく仕上がり、厚揚げにもスペアリブのおいしいだしがじゅわーっと染みてるほっとする美味しさです♪ -
♪ ～ 里芋とイカゲソを炊いたん ～ ♪ ♪ ～ 里芋とイカゲソを炊いたん ～ ♪
とろっとした食感の里芋とぷりぷりのイカゲソが相性バッチリでおいしいですよ！今夜のおかずにどうぞ(*⌒∇⌒*)
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17414758
