お箸がとまらない～煮豆
間者猫 @cook_40026865
食べ過ぎに注意です・・・便秘解消に貢献！？
このレシピの生い立ち
正体不明の豆を戸棚にて発見。
調べてみたら其の名はトラ豆！！！インゲン豆の高級品！！と聞き、おいしく作れるレシピを探して挑戦しました。
お箸がとまらない～煮豆
食べ過ぎに注意です・・・便秘解消に貢献！？
このレシピの生い立ち
正体不明の豆を戸棚にて発見。
調べてみたら其の名はトラ豆！！！インゲン豆の高級品！！と聞き、おいしく作れるレシピを探して挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
トラ豆は軽く水洗いして、二倍から三倍の水に一晩つけておく
- 2
水ごと豆を火にかけ、沸騰したら一旦湯を捨てる。二回繰り返す。
- 3
圧力鍋に豆とかぶるくらいの水をいれ、ふたをして火にかける。
高圧の状態で10分。
ふたに水をかけてふたを開けてください。
豆を指で軽くつまんで
つぶれればOK - 4
砂糖をいれ、煮詰めます。煮汁にとろみが出たら完成です。
コツ・ポイント
圧力鍋はメーカーによって時間が変わるので様子を見ながら調理してください。我が家の圧力鍋ではレシピ本には高圧で3分と書いてありましたが、丁度よい硬さになるまでに3回やり直しました。
ほんとうにはしがとまらず、食べ過ぎて一時的に！便秘が解消されました。
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