ジャガイモは皮をむかずに洗ってから一口大に切り、電子レンジで火を通す。

鶏肉は一口大に切り、ローズマリー、塩胡椒、オリーブオイルで揉みこんで、にんにくをオリーブ油で炒めた後のフライパンでキツネ色に焼く。片面に色がついた頃、ジャガイモも投入し、軽く焼き色をつける。

鶏肉とジャガイモを耐熱容器に移し、モッツァレラを載せて、オーブントースターでチーズが溶けるまで更に焼く。