玉ねぎをスライスし、熱したフライパンにマーガリンを入れて玉ねぎを透明になる位まで炒める。

中火～弱火にして小麦粉を入れてさらに炒めなじんだら牛乳を少しずつ入れて溶き伸ばしていく。(分量は目安です。好みの硬さにしてください。）
少し水っぽいソースのほうがいいと思います。

アボガドをつぶしながらソースに混ぜていく。その後コンソメ・塩コショウ(分量外)で味を調える。

パンを一口大に切った物を入れてしっかり絡める。
このとき、ソースが硬いとパンに味がしみないので牛乳を足してもよい。

グラタン皿に移し、上にチーズを乗せてオーブントースターで5分位焼いてチーズに焦げ目がつけば出来上がり。