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豚キムチ
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豚キムチ-レシピのメイン写真

豚キムチ

ふみふみさん
ふみふみさん @cook_40017605

韓国人の友達にほめられた味です。ご飯がすすんじゃう
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつまでも残っている古いキムチをどうにかおいしく食べたいと思って作りました。
お店で食べたものよりおいしく出来ました。

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お店で食べたものよりおいしく出来ました。

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韓国人の友達にほめられた味です。ご飯がすすんじゃう
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冷蔵庫にいつまでも残っている古いキムチをどうにかおいしく食べたいと思って作りました。
お店で食べたものよりおいしく出来ました。

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お店で食べたものよりおいしく出来ました。

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材料

  1. キムチ 200グラム
  2. 豚薄切り肉 150グラム
  3. ネギ又はニラ 50グラム
  4. 酒 大匙1
  5. ごま油 大匙2+大匙1
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作り方

  1. 1

    キムチは食べやすい大きさに切っておく。 豚肉も一口大に切る。
    ネギ又はニラはザク切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大匙2を熱し、キムチと酒をいれ、水気が飛ぶまでよくいためる。
    (ここがポイント!)

    • 豚キムチ作り方2写真
  3. 3

    2に豚肉を加えて、やはり水気を飛ばすまで良く炒め、ネギまたはを加えて炒める

  4. 4

    最後に大匙1のゴマ油を全体にかけて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

キムチを水気が飛ぶまでよく炒めるのがコツです。

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ふみふみさん
ふみふみさん @cook_40017605
2006/10/09 00:01に公開
「おいしい!作り方教えて」って言われますが、毎回違っていて自分でも良く覚えていない事ばかりです。でも家庭の料理って、その時の天候とか、体調によって内容や、味が変わって当たり前な気がします。でも、自分でもその味を覚えておくために記録しようかな
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