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梅わかめ炒め
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梅わかめ炒め-レシピのメイン写真

梅わかめ炒め

たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

お弁当用常備菜とするつもりが。日本酒の肴になってしまいました。
このレシピの生い立ち
ごはんに合う、野菜や海藻の常備菜を作ろうと思って。酒の肴になったけど。

お弁当用常備菜とするつもりが。日本酒の肴になってしまいました。
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ごはんに合う、野菜や海藻の常備菜を作ろうと思って。酒の肴になったけど。

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たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478

お弁当用常備菜とするつもりが。日本酒の肴になってしまいました。
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ごはんに合う、野菜や海藻の常備菜を作ろうと思って。酒の肴になったけど。

お弁当用常備菜とするつもりが。日本酒の肴になってしまいました。
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ごはんに合う、野菜や海藻の常備菜を作ろうと思って。酒の肴になったけど。

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材料

250mlタッパー1杯分
  • 乾燥わかめ 1わしづかみ
  • 梅干 2個
  • ごま油 小1くらい
  • 濃い目の出し汁 わかめが浸るくらい
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作り方

  1. 1

    わかめを水で戻す。梅干は小さくちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、わかめの水をよく切って炒める。油が全体に回ったら、わかめがひたひたになるくらいの出し汁を注ぐ。

  3. 3

    汁気がなくなってきたら、梅干を入れて全体よく混ぜる。

コツ・ポイント

塩気は梅干からだけなので、好みでしょうゆ足すとかしてもいいかもしれません。私の愛用している粉末だしはうまみが濃厚なので、それだけで味付けいけるためあんまり調味料使いません。

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たまるぅ
たまるぅ @cook_40021478
2006/09/26 02:10に公開
ビールが大好きで、目下おつまみ・ビールに合うメニューの研究に没頭(大げさ)しています。いつも台所にあるもので作れるメニューを考えています。つくれぽくださる皆様、いつもありがとうございます。御返事が遅くてもうしわけありません。
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このレシピのキーワード

炒めもの ワカメ 梅ぼし

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