食物繊維た～っぷりな◆胡麻食パン◆

Name: 食物繊維た～っぷりな◆胡麻食パン◆
Yield: 1斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200ｇ; 全粒粉 25ｇ; ライ麦粉 25ｇ; 水 190ｇ; スキムミルク 10ｇ; 三温糖or砂糖 20ｇ; 塩 3ｇ; マーガリン 20ｇ; ドライイースト 3ｇ; 黒と白のいりごま 各20ｇ

doiko @cook_40025408

全粒粉とライ麦粉が入った食物繊維がたっぷりの、お腹に良いゴマ食パンです。ミミは程よい硬さがあり、中はもちもち感のある食パンです。トーストするとサクサクした食感が美味しいよ♥
このレシピの生い立ち
大好きな全粒粉のパンが食べたくて！

食物繊維た～っぷりな◆胡麻食パン◆

doiko @cook_40025408

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材料

1斤分

強力粉 200ｇ
全粒粉 25ｇ
ライ麦粉 25ｇ
水 190ｇ
スキムミルク 10ｇ
三温糖or砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
マーガリン 20ｇ
ドライイースト 3ｇ
黒と白のいりごま各20ｇ

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作り方

1

ドライイーストとバター以外の材料をパンケースに全部入れて、スイッチON。
2

ほぼ混ざったらドライイーストを加える。
3

まとまってきたらマーガリンを加えて、ミックスコーでゴマを投入します。　後は焼き上がりを待つのみ。
4
焼き上がりです。　ミミが香ばしくてたまりませんよ～♥
5

トップ写真は食パン型での焼き上げ。　①1次発酵までＨＢ　②分割後ベンチタイム15分　③成型後型の高さまで2次発酵　④180℃で20分焼きます

コツ・ポイント

材料をキチンと計量してください。

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つくれぽ

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doiko @cook_40025408

2006/09/22 09:53に公開

✿生まれも育ちも讃岐っ子だけど、うどんが好きく無い(笑)のんびりペースなキッチンです。どうぞよろしくお願いいたします。✿麺つゆを使ったお手軽な味付けが好きです。✿パン作りは、かなり自己流～HBが無ければ作れません（汗）✿とても不器用なので忙しくなると、つくれぽの掲載等が遅れたり、前後することが多々あります。どうか、のんびりと待っててくださいね～♥

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