おからのテーブルパン♪
リビーﾏﾏ @cook_40021444
「しろぶたさん」のおから食パンが美味しかったので、気軽に捏ねやすく食べやすいサイズにしてみました♪
もちもち～ふんわ～りなお食事パンです☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大好きなパンを食べたいので、おからを使ってみました。
おからのテーブルパン♪
「しろぶたさん」のおから食パンが美味しかったので、気軽に捏ねやすく食べやすいサイズにしてみました♪
もちもち～ふんわ～りなお食事パンです☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも大好きなパンを食べたいので、おからを使ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料を全部ホームベーカリーに入れて一次発酵までおまかせ♪ 手捏ねは、最初べたべたしますが段々おからが水分を吸って捏ねやすくなります。捏ね終わったらボールなどに入れて一次発酵させます。
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- 2
一次発酵終了♪
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- 3
12分割で丸める。濡れ布きんをかけて、30分ベンチタイム♪
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- 4
一回パンチして丸めなおす♪
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- 5
丸めて成形が終わったら、真ん中にナイフなどで切り込みを深めに入れる♪
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- 6
二次発酵♪
二倍になるまで濡れ布きんをかぶせて発酵させる。 -
- 7
二段190℃で24分焼きました♪
ご家庭のオーブンに合わせて焼いてください。。
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- 8
中身はこんな感じ♪
外側はパリッ☆中はもっちり～です。。 -
コツ・ポイント
扱いやすい生地ですので、分割しやすく丸めやすいです♪
今回使用の『乾燥おから』は業務用ｽｰﾊﾟｰで購入のもので、きめが粗くクリーム色です。
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