なすびは、１ｃｍの輪切りにして、水にさらしておく。たまねぎは細切りにしておきます。

フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくをいれて、火にかけ、　なすびをしんなりするまで炒める。最後のほうに、たまねぎをいれて、少し火を通す。

耐熱皿に、なすびをひいて、キムチ・たまねぎ・チーズの順に重ねる。オーブンは、180℃に余熱しておく。

チーズがとけて、焦げ目がつくまでオーブンで焼いて、出来あがり☆