懐かしい給食の味②★フルーツカスタード★
懐かしい給食メニューがレンジで簡単に作れちゃいますよ～おこちゃまはレーズン✿大人はラムレーズン✿でいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
小中学校の給食で大好きだったメニューです♡ このフルーツカスタードクリームがある日は、給食のパンを残す事無く全部食べることが出来ました。 アクアマリンさんの全卵カスタードクリームで再現することが出来ました。 ありがとうございます✿
懐かしい給食の味②★フルーツカスタード★
懐かしい給食メニューがレンジで簡単に作れちゃいますよ～おこちゃまはレーズン✿大人はラムレーズン✿でいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
小中学校の給食で大好きだったメニューです♡ このフルーツカスタードクリームがある日は、給食のパンを残す事無く全部食べることが出来ました。 アクアマリンさんの全卵カスタードクリームで再現することが出来ました。 ありがとうございます✿
アプリでひらく作り方
- 1
《カスタードクリームを作ります》 耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
①のボウルに分量の牛乳から大さじ1～2加えて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。 ※なめらかになるまでね。
- 3
②のボウルに卵を加えてぐるぐる混ぜ、残りの牛乳を加えてぐるぐる混ぜる。
- 4
③のボウルに蓋をしてレンジで2分加熱。 取り出して泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 5
④のボウルに再び蓋をして2分加熱する。 取り出してぐるぐるかき混ぜ、ゆるいようなら更に30秒加熱する。
- 6
《具材の準備》 缶詰のみかんとパイナップルを適当な大きさに切り、シロップを切っておく。
- 7
レーズンはお湯の中で振り洗いし、キッチンペーパーで水分を取る。ラムレーズンの場合は、そのまま加えます。
- 8
《仕上げ》 ⑤の冷めたカスタードクリームをぐるぐる混ぜてなめらかにし、⑥⑦で準備したフルーツを混ぜたら出来上がりです。
- 9
※2008/11/14カスタードクリームの作り方手順を追加しました。
- 10
※2008/11/15表紙写真を取り替えました。 こちらは前のです。 こちらの方が給食に近いかなぁ？
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コツ・ポイント
ぐるぐる、ぐるぐる混ぜて美味しい全卵カスタードクリームを作ってください。 火の通りが悪いと粉っぽくなります。 お好みのフルーツをたくさん加えて美味しいデザートを作ってね✿
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