バナナをフォークで潰し、卵・溶かしバターを良く混ぜ、ぬるま湯を入れる。これにホットケーキミックス・強力粉・ドライイーストを一気に入れ捏ねる。

一まとめにしてラップを掛け、３０分休ませる（一次発酵）室温が25度無い時は、こねる時に使ったボールに入れたままラップをして、そのﾎﾞｰﾙを熱めの湯に漬けると発酵が早い。

２倍に膨らんだらガス抜きをして４等分して丸めてる。オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に並べてラップをし３０分～４０分休ませる（二次発酵）

３の時、生地が２倍に膨らむのでラップはふんわりと。生地同士がくっ付いた形で焼くと焼き上がりが柔らかく、くっ付かない様に独立した形で焼くと、シッカリした焼き上がりになる。並べる時、どちらにするか決めて並べる。

生地が２倍になったら、180℃で20分焼く。