白玉☆ずんだあん
yukikymrose @cook_40025428
もっちもっちの白玉に、ずんだあんと、つぶあんを添えていただきます☆最強コンビです。
このレシピの生い立ち
大量に枝豆を購入したので、お料理以外にも使ってみたくて、作りました。甘さは豆にもよるので砂糖を調節してください。
白玉☆ずんだあん
もっちもっちの白玉に、ずんだあんと、つぶあんを添えていただきます☆最強コンビです。
このレシピの生い立ち
大量に枝豆を購入したので、お料理以外にも使ってみたくて、作りました。甘さは豆にもよるので砂糖を調節してください。
作り方
- 1
枝豆は柔らかめにゆでて、薄皮も取り除いておく。
- 2
1と○をフードプロッセッサーにかける。お好みのつぶ加減になったらとめてください。
- 3
白玉粉に水90cc～120cc加え、よくこねる。耳たぶくらいの固さになるように水は調節してください。
- 4
3がまとまったら、ﾗｯﾌﾟにくるみ冷蔵庫に30分ほど寝かせる。
- 5
4を適当な大きさに丸め少し平たくし、真ん中をくぼませたものを、熱湯に入れ、ゆでる。上に上がってきたら氷水にとり、冷やす。
- 6
5を器によそい、2のあんとつぶあんを添えてできあがり！
コツ・ポイント
白玉粉の水加減は、製品によっても違うので、様子を見ながらちょっとづつ加えていってください。
毎日をシンプルかつリッチに過ごせたら素敵！いかに簡単・シンプルに作り、でも手が込んで見えそうなお料理を作れたら♪と思っています。パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を生かして体にいい料理やパン、その他諸々のレシピを載せていきます♪ ブログも更新しています^^)http://ameblo.jp/nei3recipe/ ぜひ遊びにいらしてください♪
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