焼きなすのサラダ

Name: 焼きなすのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 1本; トマト 1/2個; ズッキーニ １/4本; レタス １枚; めんつゆ（3倍濃縮タイプ） 大さじ1杯; 酢（お好みの） 大さじ1杯; ラー油、または豆板醤 適宜

さんたろうまま @cook_40022154

皮をむくと一味違う、やさしくてあま～いなすのサラダを召し上がれっ♪
このレシピの生い立ち
醤油では味がきついな～と思って冷蔵庫をあけたら麺つゆが！！ “ドレッシングにしてみよ～”・・・・・うまい！！我が家ではすっかり定番です。

焼きなすのサラダ

さんたろうまま @cook_40022154

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

なす 1本
トマト 1/2個
ズッキーニ１/4本
レタス１枚
めんつゆ（3倍濃縮タイプ）大さじ1杯
酢（お好みの）大さじ1杯
ラー油、または豆板醤適宜

保存済み

レシピを保存

作り方

1

なすは丸ごとグリルまたは直火で5分強焼く。
2

皮がしんなりして、菜ばしが通るようになったらそのまま冷まし、皮をむく。
3

野菜は好きな大きさに切る。（角切りが食べやすい）
4

ズッキーニは熱湯で3～5分茹でる。
5

麺つゆ、酢、ラー油または豆板醤を混ぜてドレッシングをつくる。
6

レタス以外の野菜をドレッシングで和えて、盛りつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

酢は好きなものを使ってください。バルサミコ酢やワインビネガーを使えばイタリア料理に変身！！ごま油を少したらせば中華風にもなっちゃいます（＾＾）なすはしっかり焼いた方が皮もむきやすいし、甘くておいしいです！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

さんたろうまま @cook_40022154

2006/09/20 12:05に公開

季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす！小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題！でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫！にんじん嫌いでも大丈夫！おいしく食べられるものをたくさん見つけよう！苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪

このレシピのキーワード

サラダ焼きなすなすトマトレタスズッキーニ

似たレシピ

その他のレシピ