白きくらげの簡単あえもの☆柚子胡椒風味

Name: 白きくらげの簡単あえもの☆柚子胡椒風味
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白きくらげ １パック; キュウリ 1/2本; ヤマキの『めんつゆ』 大さじ1; すし酢 大さじ1; 柚子胡椒 お好きなだけ

お肌にいいという白きくらげをめんつゆであえた小さな簡単おかず。柚子胡椒がいい味だしてる～♪
このレシピの生い立ち
白きくらげがお肌にいいと聞いて、買ってみました。
マヨネーズなどいろいろな味を試してみましたが、甘酢味が一番ぴったりでした。

材料

４人分

1
近頃、八百屋さんの店頭にでてきた白きくらげ。
１パックは小さいけど、湯どおしすると増えます。
根元の固いところを取り除き、バラバラにほぐしてから、熱湯で１０秒ほどゆであげ、冷ましておく。
2

キュウリを極薄の輪切りにして、塩（分量外）で軽くもんでおく。
3

ボウルの中で柚子胡椒を、めんつゆとすし酢で良く溶かし、水気の切れた白きくらげとキュウリを入れてよく混ぜ合わせてできあがり。