簡単本格煮込みハンバーグ

Name: 簡単本格煮込みハンバーグ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 300g; 玉ねぎ 半分～1個; パン粉 大さじ2; 牛乳 大さじ2; 卵 1個; 塩・胡椒・ナツメグ 各少々; デミグラスソース 1缶; 赤ワイン 200cc; ウィンナー 1袋

リャン @cook_40027005

簡単で美味しいよ
このレシピの生い立ち
友達から、デミグラスソースでハンバーグ煮込んだら、煮込みハンバーグになるよと聞いてから、色々試した結果このレシピが一番簡単で美味しかったので。

簡単本格煮込みハンバーグ

リャン @cook_40027005

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材料

４人分

合い挽き肉 300g
玉ねぎ半分～1個
パン粉大さじ2
牛乳大さじ2
卵 1個
塩・胡椒・ナツメグ各少々
デミグラスソース 1缶
赤ワイン 200cc
ウィンナー 1袋

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作り方

1

パン粉を牛乳にひたします。玉ねぎはみじん切りにし、弱火で30分ほど、飴色になるまでいため、冷ましておきます。
2

合い挽き肉に玉ねぎ、パン粉、ときほぐした卵、塩、胡椒、ナツメグを混ぜよくこねます。鍋にデミグラスソースをあけ、赤ワインを加え煮立たせてアルコールを飛ばし、味をみて塩、胡椒でととのえます。
3
肉をハンバーグの形に4つに形成し空気を抜きます。フライパンで強火で表面に焼き色をつけます。ひっくり返して裏にも焼き色がついたら、デミグラスソースの鍋にいれていきます。ウィンナーもいれ、ハンバーグに火が通るまで煮込みます。