みどりん風★広島お好み焼き
広島焼を食べて、涙が出るほど、おいしくて感動しました。広島には、今度いつ行けるか分かんない、でもあのおいしさが忘れられない～ずっと、お店で作っているのを見ていたので、思い出して作ってみました。上出来！
このレシピの生い立ち
おいしい広島焼を家でも食べたくて､お店で作っていた手順など思い出しながら､作ってみました。週１で､食べています。
みどりん風★広島お好み焼き
広島焼を食べて、涙が出るほど、おいしくて感動しました。広島には、今度いつ行けるか分かんない、でもあのおいしさが忘れられない～ずっと、お店で作っているのを見ていたので、思い出して作ってみました。上出来！
このレシピの生い立ち
おいしい広島焼を家でも食べたくて､お店で作っていた手順など思い出しながら､作ってみました。週１で､食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
お好み焼き粉を適当にボールに入れ、水を入れ、泡だて器で均一に混ぜます。サラトロ～～って感じの状態にします。水が多いと、うまく生地が焼けません！！適当でも、うまく出来ます!!多分・・
- 2
ホットプレートを温めます。温度が低すぎたり、加熱時間が短いと、生地がうまく焼けません!!必ず、少し試しに生地を落としてからにしてください。いい感じに温まったらお玉で丸く生地を伸ばします。お玉の底を使って伸ばせます！！
-
- 3
生地の上に、かつお節をパラパラッと振り、その上にキャベツ、もやし、お肉、イカ、えびなどを山型に乗せます。そして、生地を上から、タラタラ～～とかけてやります。
-
- 4
その間に、別のフライパンで、焼そばを炒めます。味付けはなくても充分おいしいです。少し、差し水をし、カリッと焼きます。
- 5
焼きそばを焼いている間に､生地もカリッとしてきます。ここで、最大のメインイベントが待っています！フライ返しを２つ使って.思いっきりひっくり返してやってください。もし､キャベツなどが飛び散ったら､生地をめくって､中に詰め込んじゃいましょう!!
- 6
キャベツなどを蒸し焼きしている間に､焼きそばをホットプレートに移し､丸く置き､待機させます。
- 7
今度は､プチイベントが待っています。また､２つのフライ返しで､お好み焼きを、焼きそばの上に乗せて下さい。簡単です＾＾
-
- 8
その横に､今度はたまごを割り入れ､お玉で丸く伸ばします。そのたまごの上に､お好み焼きを､またまた､２つのフライ返しで､乗せます。
- 9
最後にまたまた､ひっくり返します。たまご部分が上に来るように・・・別に、引っくり返さなくても､大丈夫ですが、家族の意見の結果､たまごを上にする方が､なぜか更においしいそうです。私もそう思いました！！
-
- 10
おたふくソースをかけて出来上がり!!
マヨネーズ､かつお節､青海苔はお好みで・・・ -
コツ・ポイント
とっても､長い作り方になっていますが、コツさえつかめば、簡単です.分量も適当でも､おいしく出来ます。キャベツは､もちろん多いほうがおいしいです♪
つくれぽ
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