鶏皮となすの甘辛炒め

Name: 鶏皮となすの甘辛炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏皮 ２５０グラム; なす 小３個; 醤油 大さじ３; 蜂蜜 大さじ３; 化学調味料 少々; ショウガ 少々; ごま油 大さじ２

またまた、鳥皮レシピです・・・だって、安かったんだもん！！
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら、鶏皮が半額になっていたんで。普通に挽肉・豚こま等でも十分ですが、安い方にしましたぁ。ププッ (￣m￣*）

材料

1

鶏皮をお好みの大きさに切り（今回は３㎝位にしてみました）熱湯で４～５分茹で、ざるに上げておく。
2

なすは、皮むき器で所々皮をむく。まずは、縦半分に切り、それを斜めに切っておく。
3

②のなすを、ラップをして、レンジで（６００Ｗ）４分程チンしておく。
4

ごま油大さじ２を入れたフライパンに先程の①と②を入れる。
5

両方に火が通っているので、すぐに醤油・蜂蜜を入れる。すぐに水が出てくるので、水気をとばす様にしながら炒める。途中で味見をして、物足りない様なら、塩・化学調味料を入れてみてください。
6

最後に風味付けにショウガを入れて、一混ぜして、出来上がり。