●以外の材料をボールに入れ、白身を切るようにして混ぜる。

①に水ときかたくり、（●の材料）を加える。

中火か中火強の温度で、よく熱したフライパンで焼いていく。
たまごを巻くときは、火から離すと、焦げにくい。