切り昆布はスーパーで売られていた生を使いました。
豚かたまりは湯でて短冊切りに。
ゆで汁は使いますので捨てないように。
かまぼこも短冊切りにします。

昆布を軽く炒めます。
続いて豚肉、かまぼこを入れてさらに炒めます。
豚のゆで汁を、ひたひたになるくらいに入れます。
ダシの素を入れ、砂糖・醤油・お酒で味をととのえます。

落し蓋をして、汁気がなくなるまで煮ます。
たまに混ぜると味が均等にしみると思います。