さっぱり キャロリスープ♪
みき姫 @miki_cookpad
さーっぱりしたセロリキャロットスープです。野菜からの旨みだけ、コンソメはいりません。タマゴもふわっとかきたまに入れて、食べやすく♪パスタのお供にどうぞ！これも具沢山のDETOXスープです❤
このレシピの生い立ち
パスタご飯のとき、サイドディッシュは簡単なんだけどスープにいつも悩む・・・。これなら、「食べて綺麗になる」スープとして合格だし、野菜を薄く切ってるのですぐに出来上がるし、さっぱりと美味しい♪
さっぱり キャロリスープ♪
さーっぱりしたセロリキャロットスープです。野菜からの旨みだけ、コンソメはいりません。タマゴもふわっとかきたまに入れて、食べやすく♪パスタのお供にどうぞ！これも具沢山のDETOXスープです❤
このレシピの生い立ち
パスタご飯のとき、サイドディッシュは簡単なんだけどスープにいつも悩む・・・。これなら、「食べて綺麗になる」スープとして合格だし、野菜を薄く切ってるのですぐに出来上がるし、さっぱりと美味しい♪
作り方
- 1
にんじんは皮をむき、縦に４等分して２ｍｍ位の薄いいちょう切り。セロリは筋を取り、にんじんと同じ薄さに小口切り。ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
小鍋にオリーブオイルを温め、ベーコンを炒め、色が変わったら野菜投入、塩二つまみを振ってよく炒める。しんなりしたら、ミネラルウォーターをひたひた＋＠加えてしばらく煮込む。しょうゆを加える。味を見て塩を調節。
- 3
沸騰しているところへ、溶き卵をお箸をつたわせて細く流し入れる。すぐに火をとめ、ふたをして蒸らす。できあがり～！
- 4
お野菜たーーーっぷり♪
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コツ・ポイント
にんにくを入れるかはお好みで♪ベーコンはなくてもシンプルに美味しいです。ガツーン！系のパスタのお供にGOODです。今回は、なすのペペロンチーノと一緒に♪好みで玉ねぎを入れると甘くなって美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416233
