実は簡単クッキー＋ロールパン＝メロンパン
yukaナッツ @cook_40025487
クッキー生地がサクサクッ。中はしっとりメロンパン。クッキー生地を前もって作っておけば意外と簡単に作れちゃう。
このレシピの生い立ち
子供にメロンパンを食べさせたくて・・・・。
実は簡単クッキー＋ロールパン＝メロンパン
クッキー生地がサクサクッ。中はしっとりメロンパン。クッキー生地を前もって作っておけば意外と簡単に作れちゃう。
このレシピの生い立ち
子供にメロンパンを食べさせたくて・・・・。
作り方
- 1
《下準備》
バターは室温にもどしておく。
粉類はふるっておく。 - 2
《クッキー生地》を作ります。
室温に戻したバターに砂糖を入れてよくすり混ぜます。 -
- 3
卵黄を入れてよく混ぜる。
-
- 4
ふるっておいた小麦粉とBPを入れて混ぜる。
-
- 5
レモン汁に食紅少量を入れて混ぜたものを加えて混ぜる。
-
- 6
《クッキー生地》の完成です。
ビニール袋等に生地を入れて麺棒でのばし、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 7
《ロールパン》を作ります。
全ての材料をHBに投入する。 -
- 8
スイッチオン。
私の強い味方、ホームベーカリー。お願いしまーす。 -
- 9
生地がこねあがったら８等分にし、１０分ほど生地を休ませる。
-
- 10
生地を休ませている間に、冷蔵庫で冷やしておいたクッキー生地を８等分にカットしておく。
-
- 11
ロールパン生地にクッキー生地をかぶせる。
-
- 12
グラニュー糖をまぶしつけて、メロンパンのきりこみを入れる。
-
- 13
発酵させる。
-
- 14
３０度で４０分発酵させます。
-
- 15
発酵が終わったら、オーブンを１８０度に温めます。
-
- 16
１８０度のオーブンで１５分焼きます。
- 17
焼き上がり。
-
- 18
いただきまーす。
-
コツ・ポイント
《クッキー生地》を前もって作っておくとラクチンです。
クッキー生地はサブレの配合と同じなので、多めに作っておいて
次回のメロンパンの時に使っても良し、焼いてサブレにして食べてもいいんじゃないかなぁ。
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ゆ～ちゃん -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17416303
