（ハンバーグ）
たまねぎはみじん切りにします。フライパンにバターを熱し、たまねぎがしんなりするまで炒めて冷まします。

ボールにハンバーグの○の調味料と【1】を入れて、よく混ぜ合わせます。

ボールに合挽き肉を入れてよく練り、【2】を加えて更に混ぜ合わせます。1/6にします。

モッツァレラチーズを6等分に切り、【3】の1/6量にチーズを入れて、キャッチボールをする様に手のひらから手のひらに投げ、空気抜きをします。6個作ります。

フライパンにサラダ油を熱し、両面を色よく焼く。蓋をして弱火にし、6･7分蒸し焼きにします。

（トマトソース）
たまねぎは縦薄切りにします。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにします。鍋にオリーブ油、たまねぎとニンニク、ローリエを入れて中火にかけ、玉ネギが薄く色づくまで炒めます。

【6】にトマト缶とチキンブイヨンを加え、煮立ったら中火にし、アクを取りながら10分煮ます。

しめじは石づきを切り落とし、マッシュルームは3㎜幅に薄く切ります。フライパンにバターを熱し、しめじとマッシュルームを炒めます。しんなりしたら小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒め塩・こしょうをします。

【7】の鍋に【8】を加えて煮立てば火を弱め、【5】のハンバーグを加え、蓋をして10分程煮込みます。最後に味をみて、塩・こしょうます。

器に【9】を盛り、乾燥パセリを散らして出来上がりです！！