そば米を洗い、水に１～３時間ひたしておく。

好きなドライフルール（アプリッコト、レーズン、マンゴー、プルーン等）を刻む。

鍋に水を切ったそば米とココナッツミルクをヒタヒタくらいにいれて、焦がさないように煮る。

そば米にある程度火が通ったらドライフルーツを入れ、水分が足りないようならココナッツミルクを足して煮る。

味がなじんで、水分が飛んできたらバニラオイルをいれかき混ぜ、火を止め、型にうつしてあら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷えて固まったら器に出し、豆乳（甘いのが好きな人はメープルシロップをまぜて）をかけていただきます☆