鮭に塩胡椒する。にんにくをみじん切り、トマトを角切り、インゲン豆を適度の長さに切る。（ここでは冷凍インゲンをつかったのでポキポキ折って使用。）

フライパンにオリーブオイルを熱して鮭を入れてソテーする。

鮭の片面が焼けたら裏返し、にんにく、トマト、インゲン豆をフライパンに加える。

白ワインを注いで蓋をして鮭に火が通るまで軽く蒸し焼きする。

レモン汁を絞って、いただきますっ。