秋茄子のスパイシー炒め☆
ユッカ @cook_40022324
ﾋﾞｰﾙに合います☆
このレシピの生い立ち
以前ﾃﾚﾋﾞで小林ケンタロウさんがﾄﾞﾗｲｶﾚｰを作っているのを見て、食べたくなりアレンジしてみました。（詳しいﾚｼﾋﾟがわからなくて少し適当になっています（ごめんなさい。。。）)
秋茄子のスパイシー炒め☆
ﾋﾞｰﾙに合います☆
このレシピの生い立ち
以前ﾃﾚﾋﾞで小林ケンタロウさんがﾄﾞﾗｲｶﾚｰを作っているのを見て、食べたくなりアレンジしてみました。（詳しいﾚｼﾋﾟがわからなくて少し適当になっています（ごめんなさい。。。）)
作り方
- 1
ナスを一口大に切り、塩水に浸しておく。
豚ばら肉、パプリカを切る。 - 2
ナスの水気を切ってｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでしんなりするまで炒め、一度皿に出す。
- 3
油を少し入れて豚肉をカラッとなるまで炒め、パプリカ、ナスを入れてカレー粉、塩コショウ、しょう油で味付けする。
コツ・ポイント
豚バラ肉がカリッとなるまでいためた方が美味しいです。また豚肉の脂がかなり出てくるので油は少し入れるだけでいいみたいです^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17419050
