美味☆サンマのイタリアントマト煮込み
まいりんご @cook_40027075
塩焼きばかりで、飽きちゃった！と言う人に。イタリアンな味と、サンマがとっても良く合います！！
このレシピの生い立ち
サンマは毎年大好きで、この時期になるとよく食べます。しかし、いつも塩焼きじゃ芸が無いので、大好きなイタリアンで食べる方法を考えて、作りました。トマトと、背の青い魚は本当に良く合います！
美味☆サンマのイタリアントマト煮込み
塩焼きばかりで、飽きちゃった！と言う人に。イタリアンな味と、サンマがとっても良く合います！！
このレシピの生い立ち
サンマは毎年大好きで、この時期になるとよく食べます。しかし、いつも塩焼きじゃ芸が無いので、大好きなイタリアンで食べる方法を考えて、作りました。トマトと、背の青い魚は本当に良く合います！
アプリでひらく作り方
- 1
まずサンマのはらわたを出します。そして塩コショウで下味をつけます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける前に、ニンニクと、唐辛子を入れ、弱火で香りを出します。
- 3
香りが出たら、用意した野菜を（野菜は大きい目のみじん切り位）フライパンに入れ、炒めます。
- 4
そこに白ワインを入れ、塩コショウで味を調えて、そこにサンマを入れてください。そしてそのまま20分ほど煮込んでください。
- 5
最後に味をみて、良ければお皿に盛って、オリーブオイルを少々かけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ポイントは、サンマを入れてからは弱火で蓋をして、じっくり煮込んでください。あまり火が強いと、焦げたり、皮がはがれて、見栄えが悪くなります。
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