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キムチ雑炊
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キムチ雑炊-レシピのメイン写真

キムチ雑炊

ままぷりん
ままぷりん @cook_40026664

冷蔵庫にある、残りごはん、野菜、キムチで簡単に作れるので、忙しい方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
一人で食べるお昼ごはんは、あるもので簡単に。が基本。お茶漬けや、雑炊をいろいろとアレンジして食べています。たまには、少しパンチのある味もいいかな。と思い、作りました。

冷蔵庫にある、残りごはん、野菜、キムチで簡単に作れるので、忙しい方にもオススメです。
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キムチ雑炊

ままぷりん
ままぷりん @cook_40026664

冷蔵庫にある、残りごはん、野菜、キムチで簡単に作れるので、忙しい方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
一人で食べるお昼ごはんは、あるもので簡単に。が基本。お茶漬けや、雑炊をいろいろとアレンジして食べています。たまには、少しパンチのある味もいいかな。と思い、作りました。

冷蔵庫にある、残りごはん、野菜、キムチで簡単に作れるので、忙しい方にもオススメです。
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一人で食べるお昼ごはんは、あるもので簡単に。が基本。お茶漬けや、雑炊をいろいろとアレンジして食べています。たまには、少しパンチのある味もいいかな。と思い、作りました。

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材料

1人分
  • キムチ 80g程度
  • ごはん(残りごはんで可) 茶碗半分
  • だし汁 300cc
  • お好みの野菜(ニラ、水菜、春菊、きのこ類など) 適量
  • コチュジャン 大さじ1
  • ごま油 適宜
  • 味噌(赤でも合わせでも) 大さじ1
  • すりゴマ 適宜
  • 韓国唐辛子 少々
  • 刻みネギ 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、コチュジャン、味噌、すりゴマ、キムチ、ごま油を入れ、火に掛ける。

  2. 2

    沸騰したら、ごはん、野菜を入れて一煮立ちしたら、器へ。

  3. 3

    仕上げに、すりゴマ、韓国唐辛子、刻みネギをのせて、完成。

コツ・ポイント

ほぐした卵、温泉卵、豚肉、エビなどを入れても、美味しいです。
このスープに、すりおろしにんにく、砂糖、韓国唐辛子をプラスしたものを、我が家では、韓国風の鍋料理に使用しています。

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ままぷりん
ままぷりん @cook_40026664
2006/09/29 03:25に公開
美味しい物大好き!お料理大好き!毎日のごはん、基本は冷蔵庫にあるもので。マンネリにならないように、新しいレシピを求め、日々勉強中です。
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