アボカドのフレッシュトマトソースサラダ

Rokupanda
Rokupanda @cook_40027107

3分でできる、簡単(でもおいしい!)サラダです。オリーブオイルが入るので、パスタなどイタリアンでもう一品足りないな・・という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
外食で一度食べたサラダがとても美味しかったので、自己流で再現してみました。まだまだ完璧に再現できてないので、改良版ができたらUPします。

アボカドのフレッシュトマトソースサラダ

3分でできる、簡単(でもおいしい!)サラダです。オリーブオイルが入るので、パスタなどイタリアンでもう一品足りないな・・という時にどうぞ。
このレシピの生い立ち
外食で一度食べたサラダがとても美味しかったので、自己流で再現してみました。まだまだ完璧に再現できてないので、改良版ができたらUPします。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. トマト 中1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. きゅうり(あれば) 1/4本
  5. ポン酢 大さじ2~3
  6. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    アボカドは、縦にぐるりと切れ目を入れて、ひねって半分に割る。中の種を取り除き、皮をむいたら、1cm幅にスライスして器に盛り付けておく。

  2. 2

    トマト、玉ねぎ、きゅうりはみじん切りにして、ポン酢、塩コショウ、オリーブオイルと合わせて味を調える。

  3. 3

    アボカドの上にソースを盛り付けて、出来上がり。

コツ・ポイント

フレッシュトマトのソースはあくまでも「ソース」なので、塩こしょうは少しきつめの方が、アボカドとあわせた時においしくいただけると思います。

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