鶏だんご汁♪
missmacky2000 @cook_40021626
ほんのり柚子の香りと、たけのこ＆ゴマの食感がウマウマ♪ほっと、体が温まります☆お鍋にも◎
このレシピの生い立ち
どこかで食べたあの鶏団子を思い出しながら作りました。とにかく、柚子の香りとゴマが入っていました。まだまだ、改良しなくては・・・・・・・
鶏だんご汁♪
ほんのり柚子の香りと、たけのこ＆ゴマの食感がウマウマ♪ほっと、体が温まります☆お鍋にも◎
このレシピの生い立ち
どこかで食べたあの鶏団子を思い出しながら作りました。とにかく、柚子の香りとゴマが入っていました。まだまだ、改良しなくては・・・・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、半月orいちょう切りにした、大根、人参を入れ水を注ぎ、柔らかく煮る。
- 2
鶏のつみれを作る。鶏モモ肉は、細かく切って、包丁で叩くか、ＦＰで粗いミンチにする。挽肉はそのままで！
- 3
ボールに、鶏ひきとその他の材料1品づつ入れ、スプーンでざっくりと混ぜる。柚子胡椒は、少量の酒と醤油（分量外）でのばしてから、入れてください。
- 4
①に、きのこを加える。残りのたけのこは、細い千切りにしたものを加えました。顆粒だし、醤油で味付けする。
- 5
鶏のつみれをスプーンか、手で丸くして、鍋に入れ、浮き上がってくれば、完成♪
コツ・ポイント
柚子があれば、皮をすったモノを入れてください。手に入らなかったので、柚子胡椒で代用しました。お野菜はある物で！鍋のつみれにも、いいですよ！練り物っぽいのが好きではないので、粗めの挽肉で、スプーンでざっくり混ぜてます。お好みで☆
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