空芯菜のオイスターソース焼きそば
しろぷろ @cook_40024838
栄養豊富な空芯菜でオイスターソース味の焼そばを作りました。
このレシピの生い立ち
少し痛んだ空芯菜がお買い得品になっていたので。オイスターソースの炒め物にしようと思ったんだけど、焼きそばも入れちゃえ！って入れたら、とってもおいしかった♪レシピでは1/2束って書いてあるけど、痛んだところ除いたりして結局１束まるまる食べちゃいました。
空芯菜のオイスターソース焼きそば
栄養豊富な空芯菜でオイスターソース味の焼そばを作りました。
このレシピの生い立ち
少し痛んだ空芯菜がお買い得品になっていたので。オイスターソースの炒め物にしようと思ったんだけど、焼きそばも入れちゃえ！って入れたら、とってもおいしかった♪レシピでは1/2束って書いてあるけど、痛んだところ除いたりして結局１束まるまる食べちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
空芯菜は茎と葉に分けて、ざく切りに。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
にんにくはチューブのおろしでもOK！私は自家製の醤油漬けにんにくのみじん切りを使用。
- 4
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、鶏肉を炒める。
- 5
空芯菜の茎と、中華麺をいれ、水30ccくらいと顆粒鶏がらスープも入れて、スープを麺に吸わせながら炒める。
- 6
オイスターソース（たっぷりめがおいしい）、コショウを入れて、最後に空芯菜の葉っぱ部分を入れてサッと炒めてできあがり！
コツ・ポイント
空芯菜は茎が少し堅いので先に炒めましょう。葉っぱはすぐに火が通るので、炒めすぎないように！
オイスターソースだけだとけっこうまろやかな味なので、好みでコショウを多めにしたり、鷹の爪を入れてもおいしいと思います。
つくれぽ
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