洋風鮭のちゃんちゃん焼き
アオネコ @cook_40024481
北海道の漁師料理を洋風にアレンジ。漁師料理だけあって簡単でびっくりするくらいおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たﾚｼﾋﾟをアレンジ。鮭以外にも他の淡白な魚にも肉類にも相性ばっちりです。
洋風鮭のちゃんちゃん焼き
北海道の漁師料理を洋風にアレンジ。漁師料理だけあって簡単でびっくりするくらいおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たﾚｼﾋﾟをアレンジ。鮭以外にも他の淡白な魚にも肉類にも相性ばっちりです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はざっくりと適当に切る。
鮭にかる～く塩胡椒する。 - 2
☆印の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき野菜をいれかる～く塩をしてフタをし蒸し焼きにいする。
- 4
野菜がしんなりしてきたら、フライパンに鮭をのせるスペースを作って鮭を焼きます。一緒にバター、白ワインを入れふたをします。
- 5
鮭の火が通ったら鮭にチーズをのせ、２で合わせた調味料を入れフタをしてチーズが溶けたら出来上がり。
コツ・ポイント
野菜に火が通り過ぎるのが嫌な人は鮭を焼く前に野菜を取り出して
合わせ調味料を入れる前にフライパンに戻してください。
味噌とマヨネーズに塩気がかなりあるので塩胡椒はホント控えめに！
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