もちあわは５～６回よく洗っておく。（茶漉しを使うと便利です）水（分量外）に浸して一晩おく。

吸水させた粟と分量の水を鍋に入れ火にかけ煮込む。粟がねっとりと柔らかくなってきたら火を止めて蒸らす。蒸らしあがったら丸めて餅にする。

鍋に餡と少量の水を加えて火にかけ、好みの固さに練る。

器に出来た粟餅を盛り付け、餡をのせる。

粟餅に餡を絡ませながら召し上がれ。