ねばねばモロヘイヤ
モロヘイヤ、体に良さそう♪
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旦那が友達の家でご馳走になってきました。
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モロヘイヤは水で洗い、塩を入れた熱湯で茹でる→水にとる→ザルにあける→水気を手で絞る
まな板にのせ、茎の一番下の固そうな所は切って捨てる。後はひたすら、包丁で叩く、叩く、叩く!両手に包丁2本持って叩いてもいいですよ。
細かくなったら、器にもって、鰹節、すりゴマをかけ、食べる時に醤油を混ぜて好みの味に...今日のはシラスも入っています。
叩いては、寄せ、叩いては、寄せを繰り返して下さい。ご飯にかけて食べると美味しいです。
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