室温に戻したバターに砂糖を加えてよく混ぜる。
白くもったりするまで混ぜてください。

１に卵黄を加えてさらによく混ぜる。

ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
少し粉っぽいところでアーモンドダイス（軽くフライパンで炒ったもの）を加えて混ぜます。

冷蔵庫で１時間生地を寝かせます。
その間にオーブンを１８０度に予熱しておきます。

寝かせた生地を一口サイズに丸めて軽く押しつぶして天板に。
１８０度で１５分焼いてください。