歯ごたえ＆風味たっぷり和風ハンバーグ♪
マコサチ @cook_40027122
残り物で出来ちゃう簡単なハンバーグです♪
調味料以外の分量は目安ですので、ある程度適当で大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載っていたものを自分でアレンジしました♪
歯ごたえ＆風味たっぷり和風ハンバーグ♪
残り物で出来ちゃう簡単なハンバーグです♪
調味料以外の分量は目安ですので、ある程度適当で大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
何かの雑誌に載っていたものを自分でアレンジしました♪
作り方
- 1
蓮根をみじん切りにして、酢水にさらしてあく抜きをする。
- 2
しいたけ・長ネギ・青紫蘇をみじん切りにする。
- 3
１と２の材料とその他の材料を混ぜてよくこねる。
- 4
少し大きめのお団子程度の大きさに丸めてから、平たくしてハンバーグの形にして下さい。
- 5
フライパンにサラダ油を入れて、普通のハンバーグを焼く要領で焼いて、火が通れば出来上がり♪
コツ・ポイント
焼いてる間は結構パンパンに膨らみます。
押し付けて焼いても大丈夫です♪
普通のハンバーグの大きさで食べるよりも、
小さくした方が食べやすいです。
蓮根の歯ごたえ、桜海老の風味、ほのかな青紫蘇の風味が
たまりません♪
写真の青紫蘇は飾り用に置いただけです。
少し焦がしちゃったので・・・(-_-;)
そのままでも食べられますし、
お好みでポン酢やお醤油でお召し上がりください☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17417168
