実は野菜は何でもいいです。とりあえず材料は書いてみましたが、歯ごたえのある野菜を使ってもらえれば、何入れてもおいしいかな、と。量は、全てを千切りにして、大きなボウルに６，７分目まで来るくらいで大丈夫・・。

インスタントラーメン（お鍋で煮るタイプ？）をジップロックなどに入れ、上から棒などでたたいて細かくする。（多少塊りが残ったほうがおいしい！）

フライパンにバターと砕いたラーメンとアーモンドをいれ、こんがり焼き色が付いて来るまで中火で炒める。カリカリした感じになって、いいにおいがしてきます～♪

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせ、一度味見する。ラーメン添付の粉末調味料は基本的には何味でもよさそう。でも、塩、醤油などが一番お勧めかも・・。

野菜と、ドレッシングをざっと混ぜ合わせる。すぐに食べる場合は、３のラーメンもここで一緒に入れ、ざっと混ぜ、すぐに盛り付けて食べてください。ラーメンのカリカリ感が命！って感じなので、ラーメンは食べる直前に和えることをお勧めします。

食べきらずに置いておくと、ラーメンがフニャっとしてしまいます、それはそれで、おいしいのですが、私はできたてのカリカリしたのがおいしいと思います。冷蔵庫で保存後食べると、冷やし中華を思い出す・・。