鶏肉の五香粉煮-レシピのメイン写真

鶏肉の五香粉煮

おじょまん @cook_40023696

中国の香り漂う鶏の煮物です。
このレシピの生い立ち
なんとなくの思いつきです。鶏・手羽元がお値打ちだったのと、ご飯がおいしく食べられる料理・・と考えて作りました。

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なんとなくの思いつきです。鶏・手羽元がお値打ちだったのと、ご飯がおいしく食べられる料理・・と考えて作りました。

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材料

４人分

鶏・手羽元 12本
しょうが(つぶす) １かけ
にんにく(つぶす) １かけ
ねぎ(つぶす) 適宜
五香粉小さじ１杯
砂糖大さじ２杯
しょうゆ大さじ３杯
紹興酒大さじ３杯
水１カップ
茹で卵 4個

作り方

1

ゆで卵以外の材料を鍋に入れて煮ます。煮汁が少なくなってきて、ツヤが出て来たら出来上がりです。
2

途中でゆで卵を入れます。
3

コツ・ポイント

火加減や鍋によって煮汁の減り方は変わります。煮汁の減り方が早いようでしたら水を余分に加えてください。

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おじょまん @cook_40023696

2006/09/29 04:50に公開

胃袋がビローンと伸びる夫、顔がビローンと伸びる犬との３人暮らしを楽しんでいます。我が家の毎日の食卓はこちらで公開中！　　http://ojoman.blog84.fc2.com/

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