ふるふる♪中華なカニ茶碗蒸し

Name: ふるふる♪中華なカニ茶碗蒸し
Yield: １２００ｃｃ入り耐熱容器
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; お湯 ３００ｃｃ; 鳥がらスープの素 小さじ2; 酒 大さじ2; 塩 小さじ2分の1; 醤油 数滴; 砂糖 ひとつまみ; ごま油 少々; 水 ３００ｃｃ; カニ缶（安いのでＯＫ） 小１缶（６０ｇぐらい）; カニ風味かまぼこ 長ネギ 適宜

たすけ @cook_40021787

茶碗蒸し、大盛り食べたい♪って思ったことありませんか？　そんな時は大皿でたっぷり楽しみましょう！　とりわけてもよし、独り占めも…☆
このレシピの生い立ち
手足口病の口内炎で、食欲の無い長女のために作りました。冷めても充分おいしかったですよ♪

ふるふる♪中華なカニ茶碗蒸し

たすけ @cook_40021787

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材料

１２００ｃｃ入り耐熱容器

卵 4個
お湯３００ｃｃ
鳥がらスープの素小さじ2
酒大さじ2
塩小さじ2分の1
醤油数滴
砂糖ひとつまみ
ごま油少々
水３００ｃｃ
カニ缶（安いのでＯＫ）小１缶（６０ｇぐらい）
カニ風味かまぼこ　長ネギ適宜

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作り方

1

蒸し器にお湯を沸かします。次にスープ作り。熱いお湯に鳥がらスープの素～ごま油までを入れて溶かします。今回はカニ缶の缶汁が５０ｃｃあったので、それもプラス。さらに水で薄めます。
2

卵をときほぐし、１を加えます。耐熱容器にカニ缶と、適当に切ったかにカマや長ネギを敷いて、卵液をざるを通して注ぎます。
3

充分に蒸気の上がった蒸し器に入れて蓋をし、強火で１分。さらに蓋を少しずらして弱火で３０分くらい蒸します。（蒸し器の蓋には布巾等をかぶせてくださいね）