やみつき！野菜たっぷりの炒めもの
材料には入ってないのに・・なぜかナッツの香りがする不思議な野菜炒め。冷蔵庫のあまりもので簡単にできますよ！
一度食べたらや・み・つ・き♪
たくさんの野菜を一度に食べられる絶品の炒めものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまりものの野菜がたくさんあって、困っているときに思い浮かびました。
つまり、偶然生まれたレシピなのです。
数多く作った野菜炒めの中でも、絶品の仕上がりでした。
みなさまも、是非おためしください♪
やみつき！野菜たっぷりの炒めもの
材料には入ってないのに・・なぜかナッツの香りがする不思議な野菜炒め。冷蔵庫のあまりもので簡単にできますよ！
一度食べたらや・み・つ・き♪
たくさんの野菜を一度に食べられる絶品の炒めものです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまりものの野菜がたくさんあって、困っているときに思い浮かびました。
つまり、偶然生まれたレシピなのです。
数多く作った野菜炒めの中でも、絶品の仕上がりでした。
みなさまも、是非おためしください♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ベーコンは細かく切る。
白しめじはヘタをとる。
キャベツはひと口大に切る。
きゅうりは５ミリほどの輪切りにする。 - 2
フライパンにごま油を熱して、ベーコンとにんじんを入れる。
ある程度炒めたら、フタをして１～２分ほど中火で蒸し焼きにする。 - 3
白しめじ→キャベツの順に炒めて、再びフタをして２～３分ほど中火で蒸し焼きにする。
- 4
きゅうりを入れたら、すぐにオイスターソース、粒マスタード、バターを入れて混ぜ合わせる。
バターが溶けてきたら火を止める。 - 5
塩は火を止めてから、ひとつまみずつ入れて味見をしながら混ぜます。
ちょうどいい味になったら完成！
コツ・ポイント
塩は少しずつ入れてください。オイスターソースが濃いめなので、小さじ１を入れただけなのに塩辛く感じてしまうことがあります。また、高級なごま油（私は太白を使用してます）と、天然塩を使えばさらにおいしいです。オイスターソースは李錦記、粒マスタードはマイユを使いました。そしたら、入れてないのにナッツの香りがしてビックリしました！
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