ご飯にひたひたのお水を入れて火にかけます。

その間に具を切ります。ねぎは輪切り、豚は脂身落とすも良し、残すも良しです。

お湯を沸かしてそうめんを入れます。と同時にざるかなんかでねぎを軽く湯通し。豚肉はゆで終わって別の容器に移し終わってから。

ご飯がだいぶ煮詰まったら3の仲間達（?）を投入します。
醤油、ダシ、みりんなどを加えて味を整えます。

沸騰、というかぶくぶつ泡が出てきたら卵を溶いて全体にかけます。そいで軽く混ぜて火を止めます。

お椀などによそってごま、青のりを好みでふって、

出来上がり！