カレー風味の☆パスタ・サラダ
海 砂 @chorori_shokudou
一見､ただのパスタ・サラダですが､一口食べたらフワッと広がるカレーの香り｡ 普通のマカロニ・サラダに飽きた時にでも作ってみて下さい｡
このレシピの生い立ち
カレー風味のパスタ・サラダを作りたかったのですが､直接カレー粉を入れると辛味が強くなってしまう､､､｡ 子供でも食べられるよう､茹でる段階で加えることにしました｡
カレー風味の☆パスタ・サラダ
一見､ただのパスタ・サラダですが､一口食べたらフワッと広がるカレーの香り｡ 普通のマカロニ・サラダに飽きた時にでも作ってみて下さい｡
このレシピの生い立ち
カレー風味のパスタ・サラダを作りたかったのですが､直接カレー粉を入れると辛味が強くなってしまう､､､｡ 子供でも食べられるよう､茹でる段階で加えることにしました｡
作り方
- 1
鍋に1リットルほどのお湯を沸かし､カレー粉と塩を溶かす｡そこに半分の長さに折ったスパゲッティを入れて､柔らかめに茹でる｡
-
- 2
パスタを茹でている間に､具材を刻む｡全て千切り｡
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- 3
パスタがゆで上がったら､湯を切って､熱いうちに玉ねぎ・にんじん､マヨネーズ大さじ2ほどで和える｡そのまましばらく放置｡
-
- 4
あら熱が取れて､にんじん・玉ねぎがしんなりしたところ｡
-
- 5
そこにきゅうりとハム､粉チーズを加え､レモン汁とマヨネーズで味を整えて出来上がり｡
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コツ・ポイント
●パスタはスパゲッティでもマカロニでも｡ 柔らかめに茹でて下さい｡ ● あまりたっぷりのお湯で茹でると味が薄くなってしまうのでご注意を! ●粉チーズはあら熱が取れてから加えて下さい｡ 熱いうちに加えると､とけてうまく混ざらなくなってしまいます｡ ●お好みでヨーグルト少々を加えると､マイルドな仕上がりになります｡
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