三つ葉とモヤシの胡麻浸し

Name: 三つ葉とモヤシの胡麻浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 三つ葉 １束; 根切り太モヤシ １袋; すりゴマ 大匙２; ・かつおだし汁 大匙３; ・薄口醤油 小匙２

kiriko @cook_40018182

茶碗蒸し用などで買った三つ葉って余りません？残った三つ葉を一気に使い切るレシピです。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが好きでいろんなパターンで作るのですが、そのうちの一つ。
三つ葉もモヤシも私の大好きな食材です。

三つ葉とモヤシの胡麻浸し

kiriko @cook_40018182

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材料

三つ葉１束
根切り太モヤシ１袋
すりゴマ大匙２
・かつおだし汁大匙３
・薄口醤油小匙２

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作り方

1

お湯を沸かして根切り太モヤシを入れ、再び沸騰したらカットした三つ葉の茎部分を、
さらに葉の部分も加えたらひと混ぜしてざるに上げて冷水で冷やし、よく水を切ります。
2

ボウルにかつおだし、薄口醤油、すりゴマを合わせておき、
もやしと三つ葉を加えてよく和えてしばらくおきます。
3

コツ・ポイント

くれぐれもゆですぎないこと。

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つくれぽ

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kiriko @cook_40018182

2006/09/13 16:26に公開

好きな家事がお料理と収納！「収納とＤＩＹ」のＨＰを公開しているのですが、その中に「夕ご飯何？日記」という我が家の毎日の夕ご飯をご紹介するページを作っています。大人ばかり４人の食事作りは大変だけど、色々と工夫して作るお料理は楽しい♪毎日の献立も掲載していますので宜しければ覗いてみてください♪http://www3.pf-x.net/~kiriko/index.html

このレシピのキーワード

みつばもやし

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